Itacátl, cocina joven de autor, es una idea creada por los estudiantes de la Licenciatura en Artes Culinarias de la UDLAP. Se trata de un laboratorio abierto al público en general, en el cuál los platillos que se sirven son preparados por los mismos estudiantes. Los platillos de Itacátl comenzaron a servirse el 4 de septiembre (en este periodo Otoño 2015) y la cocina estará abierta todos los viernes de octubre y noviembre. El costo del menú es de $280 por persona, precio que incluye una copa de vino blanco o tinto, así como los alimentos. Cabe destacar que cada semana cambia la estructura del menú. Para poder probar esta idea de cocina es necesario adquirir tus boletos en la Decanatura de Negocios, en el Departamento de Turismo o en el Laboratorio Itacátl (ubicado en el exterior del Colegio Gaos, en el salón CG-106). Para mayor información comunícate a los números telefónicos 2-29-50-59 ó 2-29-23-36.
Clara Paulina Pérez Pedraza
clara.perezpa@udlap.mx